Aujourd'hui, il existe un large éventail de formes de protéines. Cela peut rendre le choix difficile. En effet, le choix de la meilleure forme de protéine dépend de plusieurs facteurs. Lisez rapidement ce qui suit pour savoir quelle forme de protéine est la meilleure pour vous.
Qu'est-ce qu'une protéine? C'est un autre mot pour désigner les protéines. Les protéines sont des macronutriments. Cela signifie que votre corps a besoin de protéines en grandes quantités. Les protéines sont notamment un matériau de construction pour les muscles et les cellules. En moyenne, une personne a besoin de 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel. Si vous faites beaucoup d'exercice, vous avez besoin de plus de protéines que si vous en faites moins ou pas du tout. La quantité exacte dont vous avez besoin dépend de la quantité et de l'intensité de l'exercice que vous pratiquez. Cette quantité peut varier entre 1,2 et 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel.
Protéine de lactosérum L'un des types de protéines les plus connus. Le lactosérum est un sous-produit dérivé du lait de vache, créé lors de la fabrication du fromage. Il s'agit donc d'un produit relativement durable, puisqu'il serait autrement jeté. Ce type de protéine, comme les autres types de protéines en poudre, peut être acheté en différentes saveurs, de la vanille à la noix de coco. Si vous souhaitez ajouter des protéines en poudre à un plat sans y ajouter de saveur, vous pouvez choisir une protéine en poudre neutre. La protéine de lactosérum se digère très rapidement. Le lactosérum est donc tout à fait indiqué pour être consommé après l'effort. C'est très pratique, car consommer des protéines dans les 30 minutes qui suivent l'exercice vous aide à récupérer plus rapidement. La protéine de lactosérum peut également être divisée en différents types de protéines, à savoir l'isolat de lactosérum, l'hydrolysat de lactosérum et le concentré de lactosérum. L'isolat de lactosérum est la forme la plus pure de protéine de lactosérum. En effet, il est composé de pas moins de 90 % de protéines. Pour obtenir ce pourcentage de protéines, un processus de filtrage est utilisé. L'hydrolysat de lactosérum est soumis à un traitement supplémentaire, de sorte que ce type de protéine est absorbé encore plus rapidement par votre corps. Le concentré de lactosérum n'est pratiquement pas transformé et se compose donc de 30 à 90 % de protéines.
La protéine de caséine se digère plus lentement que la protéine de lactosérum. Ce type de protéine est également créé lors de la préparation du fromage, mais reste normalement dans le fromage. Il existe aujourd'hui un procédé spécial qui permet de produire du lactosérum et de la caséine à partir de lait frais. Ce processus produit 20 % de protéines de lactosérum et 80 % de protéines de caséine. La protéine de caséine est digérée plus lentement car elle possède de longues chaînes d'acides aminés. C'est pourquoi de nombreuses personnes utilisent cette protéine le soir. Cela permet à votre corps de digérer la protéine pendant que vous dormez. La protéine de caséine est disponible sous forme de caséine micellaire et de caséinate. Du calcium et du sodium sont ajoutés à la variante caséinate. Ces additifs rendent la protéine plus facile à mélanger.
Si vous mangez végétalien ou souhaitez consommer moins de produits d'origine animale, une protéine en poudre végétalienne est une bonne alternative. C'est également une bonne alternative si vous êtes intolérant au lactose.
Vous pouvez choisir des protéines provenant de différentes sources de protéines végétales. Par exemple, vous pouvez choisir des protéines à base de pois et de soja. Notre organisme ne peut pas absorber les protéines végétales. C'est pourquoi vous devez consommer davantage de protéines si vous mangez végétarien ou végétalien. Si vous mangez végétarien, vous devez consommer 20 % de protéines en plus et si vous mangez végétalien, vous devez consommer 30 % de protéines en plus.
Une protéine végétalienne recommandée est le Virtuoos Vegan Protein Blend Gold 750 gr. Ce shake protéiné est disponible dans les saveurs chocolat et fruits rouges.
Comme cela dépend également du moment où vous prenez les protéines, certaines personnes peuvent mieux récupérer en combinant différentes formes de protéines.
