Petit déjeuner sportif pour les athlètes d'endurance
Le réservoir d'un sportif d'endurance est principalement constitué par l'apport de glucides sous forme de
glycogène dans le foie. Cette réserve est constituée de glucides rapides (sucre) et/ou de glucides lents (amidon). Par exemple, le petit-déjeuner sportif. Si vous avez déjà rencontré le proverbial
"homme au marteau", vous savez que cette réserve n'est pas infinie et qu'en plus de votre plan d'alimentation quotidien sain, vous posez une large base avec un bon petit-déjeuner sportif. En moyenne, les 300 à 800 grammes de glycogène présents dans le foie suffisent pour 90 à 120 minutes d'exercice (d'endurance). Ensuite, la combustion lente des graisses devient prépondérante. La combustion des graisses n'est pas la forme de carburant la plus efficace et la plus rapide et n'est donc pas idéale lorsque vous voulez vraiment être performant. Il faut donc anticiper ce moment et réapprovisionner le corps en glucides à temps. Pendant un exercice de plus de
deux heures, vous pouvez continuer à soutenir progressivement les réserves de glucides, par exemple sous la forme d'une
boisson isotonique pour sportifs, d'un
gel pour boissons ou d'une
barre énergétique. Cependant, il ne faut pas non plus trop manger ou boire pendant l'exercice, c'est pourquoi il est important de commencer par une bonne réserve de
glycogène. Comme nous l'avons vu plus haut, la base d'une bonne
réserve de glycogène est bien sûr le petit-déjeuner sportif. Un bon petit-déjeuner sportif solide est très important, mais un petit-déjeuner sportif trop copieux n'améliore pas non plus les performances. Nous verrons ci-dessous ce que doit contenir un petit-déjeuner sportif.
Que contient un petit-déjeuner sportif ?
Le jour de la course, il est important de commencer la course en étant léger. Pendant l'effort, la digestion fonctionne moins bien car le sang afflue davantage vers les muscles. C'est pourquoi il est important de veiller au contenu nutritionnel de votre petit-déjeuner sportif. Manger des quantités inutiles de sel, de graisses, de fibres ou de protéines n'est pas judicieux. Après tout, la "machine" fonctionne en grande partie grâce au glycogène (hydrates de carbone). Veillez à ce que tout ce que vous mangez soit digeste. Il existe dans l'assortiment des différentes marques un certain nombre de produits spécialement conçus comme petits-déjeuners sportifs digestes, qui garantissent que vos réserves d'énergie sont à nouveau au niveau pour l'effort. Sponser, par exemple, propose un Muesli sportif spécial. Grâce à sa teneur élevée en hydrates de carbone, ce muesli convient parfaitement comme petit-déjeuner sportif. Céréales complètes, hydrates de carbone,
protéines végétales, minéraux et oligo-éléments. Grâce à leur faible teneur en matières grasses, ces ingrédients essentiels sont faciles à digérer et constituent une bonne source d'énergie. Si vous avez peu de temps ou si vous voulez manger rapidement, le
gâteau sportif Born's ou le
muesli sportif Sponser's, spécialement développé en collaboration avec l'équipe cycliste Sunweb, sont de bonnes alternatives. Bien entendu, vous pouvez également opter pour un pain blanc "à l'ancienne" avec de la confiture, du sirop de pomme ou de la banane brune écrasée comme petit-déjeuner sportif. Ces aliments sont faciles à prendre en main, pratiques à utiliser et vous pouvez être sûr d'obtenir de bons nutriments. Faites attention aux points suivants :
Quand prendre un petit déjeuner sportif ?
Maintenant que nous connaissons l'importance du petit-déjeuner sportif et que nous savons à peu près ce qu'il doit contenir, la question reste de savoir quel est le meilleur moment pour prendre un petit-déjeuner sportif. D'une manière générale, il faut compter au moins une heure et demie entre le repas et l'effort. Le corps a ainsi le temps de digérer le petit-déjeuner sportif et de transformer les glucides en glycogène utilisable.
