Shakes protéinés et produits de récupération

Dès leur apparition sur le marché, les shakes protéinés ont fait l'objet de nombreuses idées reçues. Selon certains, il faut en boire si l'on veut perdre du poids. D'autres pensent qu'ils sont surtout destinés aux gros bras de la salle de sport. Mais rien n'est plus faux ! Les shakes protéinés et autres produits de récupération se présentent sous de nombreuses formes et peuvent contribuer à toute performance sportive, à condition d'être utilisés de la bonne manière et dans les bonnes conditions.

Protéines

La quantité quotidienne de protéines recommandée pour un adulte est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, selon le Conseil de la santé. Un régime alimentaire sain et varié répond facilement à ce besoin en protéines. Mais dans la moyenne, il y a bien sûr des exceptions. En l'occurrence, les sportifs de force et/ou d'endurance sont l'exception à la règle. Comme les protéines contribuent entre autres à la récupération musculaire après l'entraînement ou la compétition, le Conseil de la santé a établi que la quantité journalière recommandée de protéines pour ce groupe se situe entre 1,2 et 1,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Vous pouvez bien sûr obtenir ce supplément de protéines en adaptant votre alimentation, mais dans la pratique, cela s'avère souvent un véritable casse-tête. C'est pourquoi, par exemple, une barre énergétique ou un shake protéiné peut être un complément bienvenu pour certains athlètes. Et ce n'est pas tout, car il y a d'autres raisons d'opter pour un supplément de protéines de temps en temps.

Boisson de récupération

La première demi-heure ou heure qui suit une séance d'entraînement ou une compétition est la fenêtre d'opportunité , selon les scientifiques du sport. C'est à ce moment-là que les muscles peuvent le plus facilement reconstituer leurs réserves de protéines et d'hydrates de carbone. Bien sûr, vous pourriez ensuite manger un gros morceau de poitrine de poulet ou un steak, mais c'est souvent plus facile à dire qu'à faire. En effet, si votre entraînement de course à pied ne se termine pas sur le pas de la porte, ces repas ne seront jamais prêts dans la fenêtre de temps qui vous est offerte. Et après un long marathon, vous n'avez probablement pas envie de penser à la nourriture pour le moment. Dans ce cas, un produit protéiné tel qu'une boisson de récupération est idéal. Elle vous permet d'obtenir rapidement et facilement les protéines et les glucides dont vous avez besoin. Et en plus, c'est délicieux !

Favoriser la récupération

La plupart des produits de récupération contiennent une grande quantité de protéines de lactosérum. Comme les protéines d'un œuf de poule, ces protéines ont une valeur biologique élevée. La valeur biologique indique la qualité de la protéine et dépend, entre autres, de la quantité d'acides aminés essentiels qu'elle contient. En outre, la qualité des protéines indique la facilité avec laquelle l'organisme peut les digérer. Ainsi, les protéines d'une barre énergétique ou d'un shake protéiné peuvent non seulement être facilement absorbées, mais elles sont également très précieuses pour l'organisme.

Shakes protéinés et végétariens

La protéine de lactosérum est un sous-produit naturel de la fabrication du fromage, ce qui signifie que les végétariens peuvent les utiliser sans problème. Pour les végétaliens, la situation est bien sûr légèrement différente, mais il existe également un grand choix de compléments protéinés pour ce groupe de sportifs. La Natural Protein Bar de PowerBar et la Builders Protein de Clif Bar , par exemple, sont fabriquées à partir de protéines de soja et conviennent donc parfaitement à un mode de vie végétalien.

Shake protéiné pour les athlètes de force et d'endurance

Bien que la plupart des compléments protéinés soient fabriqués à partir de protéines de lactosérum, cela ne signifie pas qu'ils soient tous identiques. Par exemple, il existe sur le marché des boissons de récupération présentant le rapport idéal entre protéines et hydrates de carbone, qui permettent aux coureurs et aux cyclistes de reconstituer leurs réserves après une course. Il existe également des boissons protéinées qui répondent principalement aux besoins en protéines des athlètes de force. Il convient donc de réfléchir à ce que l'on attend d'un produit de récupération et de le choisir en connaissance de cause. Il contribuera ainsi à une bonne récupération et vous commencerez à ressentir les bienfaits du produit.