Vous connaissez cette sensation dans vos jambes au début d'une course ou pendant les premières étapes de votre entraînement ? Vous êtes plus frais que frais et vous avez l'impression que vous pourriez courir encore des heures. C'est la meilleure sensation du monde, et pourtant il arrive souvent qu'au fur et à mesure de la course ou de l'entraînement, cette sensation diminue. C'est logique, car après tout, vous consommez de l'énergie. Mais saviez-vous que vous pouvez conserver cette sensation de jambes fraîches le plus longtemps possible en consommant les bons glucides au bon moment ?
Qu'est-ce que les glucides ?
Pour bien expliquer pourquoi et quand vous avez besoin d'hydrates de carbone, il est bon de commencer par les bases. En effet, qu'est-ce que les hydrates de carbone? Pour faire simple, ce sont des sucres qui vous fournissent de l'énergie. Non seulement de l'énergie pour faire de l'exercice, mais aussi de l'énergie pour parler, penser et se déplacer. L'importance de ce nutriment est évidente pour notre cerveau, qui ne peut fonctionner sans glucose (un type de glucide). Les glucides sont stockés sous forme de glycogène dans le foie et les muscles, prêts à vous fournir de l'énergie chaque fois que vous en avez besoin.
Pourquoi faut-il des hydrates de carbone ?
Les glucides sont nécessaires aux fonctions de base de l'organisme, mais dans les sports d'endurance, les glucides constituent la principale source d'énergie. Tout ce que vous consommez en termes d'énergie - y compris les graisses et les protéines - est transformé en sucre pour fournir de l'énergie. Vous pouvez imaginer que ce processus se déroule de manière très efficace lorsque vous consommez des glucides, car la conversion du sucre en sucre n'est pas très difficile. Par conséquent, si vous consommez des glucides pendant l'exercice, votre corps les convertira en énergie en un rien de temps, en puisant dans les réserves.
Quand avez-vous besoin d'hydrates de carbone ?
Pour disposer d'une réserve de glycogène suffisante, il est recommandé d'ajouter des glucides complexes à chaque repas. Il s'agit par exemple de pain complet, de pâtes ou de riz brun. Vous participez à un entraînement d'endurance de plus de 90 minutes ? Dans ce cas, il est utile de prendre des glucides supplémentaires. Vous pouvez le faire sous la forme d'une boisson sportive, d'une barre énergétique ou de bonbons énergétiques, par exemple. Chacun a ses préférences en la matière, alors essayez différents produits et voyez ce qui vous convient.
De combien d'hydrates de carbone avez-vous besoin ?
Pour chaque adulte, le Conseil de la santé recommande d'apporter 40 à 70 % de toutes les calories sous forme d'hydrates de carbone. Il ne s'agit pas seulement de pain et de pâtes, par exemple, mais aussi de fruits et de légumes. Pour calculer la quantité d'aliments pour sportifs que vous devez emporter avec vous pendant votre séance d'entraînement, gardez le tableau ci-dessous à portée de main :
| Durée de l'effort en minutes | Nombre de grammes d'hydrates de carbone par heure |
| < 1 heure | Pas ou peu d'hydrates de carbone |
| > 1 - 2 heures | 30-60 |
| > 2 à 3 heures | 60-90* |
| > 2,5 heures | Jusqu'à un maximum de 90* |
Répartissez votre consommation sur la durée de l'entraînement et essayez de commencer à partir de 20-30 minutes. Pour un entraînement d'endurance dans une zone de fréquence cardiaque basse, vous pouvez vous en tenir à la limite inférieure de la recommandation, et pour un entraînement tempo ou par intervalles, par exemple, vous pouvez vous en tenir à la limite supérieure.
Conseils en matière de nutrition sportive
Pour vous aider un peu, j'ai élaboré 3 scénarios ci-dessous, afin que vous puissiez être sûr d'apporter les bons glucides :
- Course d'endurance de 90 minutes - ±50 grammes d'hydrates de carbone au total
Barre d'avoine énergétique + boisson sportive isotonique (24 g) - Entraînement d'allure 120 minutes - ±115 grammes d'hydrates de carbone totaux
Boisson sportive isotonique (40 g) + 3x Turbo Fruit - Marathon de 4 heures - ±240 grammes d'hydrates de carbone au total
2x boisson énergétique isotonique (40g) + 3x Turbo Fruit + 3x Drink Gel
Essayez différents produits et voyez comment vous les appréciez pendant la course. Vous pourrez ainsi créer votre propre programme avec vos produits préférés. Vous avez du mal à manger en courant ? Sachez que vous pouvez également entraîner votre estomac et vos intestins afin de pouvoir manger plus et d'être plus performant à l'avenir !