Recette Gâteaux de riz

Il est essentiel de faire le plein d'énergie lors d'entraînements longs et difficiles, de tours ou de courses. C'est aussi la raison pour laquelle les cyclistes emportent des aliments pour sportifs sur leur vélo. Lorsque vous êtes sur le vélo plusieurs jours d'affilée, la même barre énergétique, le même gel énergétique ou la même banane peut devenir ennuyeux. Une variation équilibrée entre l'alimentation sportive spécifique et les produits de l'alimentation quotidienne ciblée vous aide à atteindre votre objectif sportif. Les coureurs de Delta ne sont donc pas "accros" aux galettes de riz préparées par les gardiens pour compléter les barres et gels énergétiques Amacx. De nombreuses combinaisons de saveurs sont possibles avec les galettes de riz et elles absorbent facilement les hydrates de carbone nécessaires sur le vélo. De plus, et ce n'est pas tout à fait négligeable, elles contiennent une bonne combinaison d'hydrates de carbone rapides et lents!

Les galettes sont également faciles à préparer, alors .... "try this at home" (essayez ceci à la maison).

Ingrédients des galettes de riz

• 500 g de riz à risotto
• 600 ml d'eau
• 250-300 ml de lait de soja, d'amande ou de coco
• 50-100 gr de sucre de canne
• pincée de sel

* Suggestions d'ajouts savoureux : Cannelle / Raisins secs / Dattes / Noix / Beurre de cacahuète / Banane - inventez et c'est bon !

Méthode de préparation des galettes de riz

1. Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire.
2. Mélangez l'eau, le sucre de canne et la pincée de sel avec le riz et mettez le tout dans un cuiseur à riz ou une casserole. Pratique si le couvercle peut être fermé hermétiquement, cela accélère la cuisson.
3. Portez le riz à ébullition et laissez-le cuire à sec. Cela prendra environ 20 à 30 minutes. Une fois que le riz est complètement sec, vous pouvez ajouter une petite quantité de lait de soja. Cela rendra le riz collant, ce qui est normal.
4. Vous pouvez ensuite ajouter des ingrédients à votre goût. Veillez à ce que les morceaux soient petits pour qu'ils soient bien répartis dans le mélange.
5. Étalez le mélange sur une grande assiette et couvrez-le d'un film alimentaire.
6. La feuille entière est mise au réfrigérateur pendant une nuit. Elle est ensuite prête à être divisée en bandes.

Avec cette quantité d'ingrédients, vous pouvez préparer environ 24 barres !

Bonne chance !

Ryan (soigneur) et Jelle (entraîneur)