Recettes
09-07-2018
Les pâtes au pesto rouge sont un plat que j'aime manger la veille de la course. Les repas pris 3 heures avant la course ne sont presque jamais des pâtes pour moi. La raison n'est pas que c'est un moins bon carburant que, par exemple, des crêpes ou du pain, mais que cela prend simplement plus de temps à préparer. Ces pâtes sont celles que je mange le plus souvent la veille de la course, parce qu'elles sont tout simplement très savoureuses.
Pâtes au pesto rouge
Ingrédients
- 100 g de Penne
- 100 gr de champignons
- 100 g de cubes de jambon
- ½ poivron rouge
- ½ oignon
- 50 g de crème fraîche allégée
- 25 g de pesto rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Mettez une casserole d'eau à chauffer et faites-y cuire les Penne pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, émincer les champignons, le poivron et l'oignon.
- Mettez l'huile d'olive dans une poêle wok et faites-y d'abord revenir l'oignon et les champignons pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le poivron et faites-le revenir pendant 3 minutes supplémentaires. Remuez bien.
- Après 10 minutes de cuisson, égoutter les Penne et les ajouter aux légumes sautés dans la poêle wok.
- Ajouter le pesto rouge, la crème fraîche et les dés de jambon aux légumes et aux Penne dans la poêle wok et faire chauffer en remuant pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez le contenu de la poêle à wok dans l'assiette et vous êtes prêt à manger.
